A par de uma imensa beleza paisagística, a região do Médio Tejo tem uma gastronomia muito diversificada. A mesma deve-se à sua localização numa zona de transição entre as Beiras e o Alentejo que promoveu diferentes receitas com paladares e sabores inesquecíveis. 

Atreva-se a fazer uma viagem  por esta Região e sente-se “À Mesa do Médio Tejo” . Experimente iguarias que a tradição e história souberam manter, como a carne, o peixe do rio, os enchidos de qualidade reconhecida. Saboreie o azeite, passando pela tradicional doçaria, pelo vinho, queijo e frutos secos.

A profunda relação com o Rio Tejo, faz com que os pratos como  a açorda de sável, a caldeirada de peixe de rio ou o arroz de lampreia façam parte dos pratos tradicionais do dia a dia em muitos restaurantes.

Nos Municípios que têm predominantemente floresta, a cachola de porco, o cabrito assado no forno, o bucho ou as migas de couve com feijão são de comer e porque não... chorar por mais.

Quanto à doçaria, esta é um verdadeiro cartão de visita do Médio Tejo. A Palha de Abrantes, as Tigeladas, os Queijinhos do Céu de Constância, as Fofas de Mação, as Fatias de Tomar ou os Figos de Torres Novas são verdadeiros manjares dos deuses.

Muitos dos pratos típicos são de fácil confecção, pelo que ouse procurar-nos para conhecer e aprender a confeccionar estas iguarias.

Para aguçar o seu apetite apresentam-se algumas receitas que demonstram a riqueza gastronómica desta Região.

Venha conhecer  a arte e o gosto de "bem comer" do Médio Tejo, bem como os valores culturais e etnológicos locais que encontrará por onde andar ...